1、炒菜油鍋著火時，迅速蓋上鍋蓋滅火。沒有鍋蓋，可將切好的蔬菜倒入鍋內滅火，也可以用能遮住油鍋的大塊濕布蓋在鍋上。千萬不能用水澆，因為水遇到油會“炸鍋”，使油火四處飛濺。

2、液化氣罐著火，應設法先關閉閥門，無法關閉時，可用浸濕的被褥、衣物等捂滅，還可用干粉或蘇打滅火，火熄滅后立即關閉閥門。

3、酒精著火鍋添加酒精時突然起火，切忌用嘴吹，應用茶杯蓋或小菜碟蓋在酒精罐上滅火。

4、電器起火時，先切斷電源，再用濕棉補或濕衣物將火壓滅。電視機或電腦起火，滅火時要特別注意從側面靠近電視機，以防顯像管爆炸傷人。

5、家用電器著火，要立即拔掉插頭，或拉閘斷電。然后用毛毯或棉被捂蓋。切記在電源切斷前不要用水撲救，因為水能導電，容易造成觸電事故。

6、房間內起火時，不能輕易打開門窗，若將門窗打開，由于空氣對流作用，火勢會迅速發展，形成大面積火災。

7、紙張、木頭或布起火時，可用水來撲救，而電器、汽油、酒精、食用油著火時，則不要用水撲救，可用土、沙泥、干粉滅火器等。

8、若火勢已大，必須立即報火警，火警電話號碼為“119”，撥打電話后，立即報告火災地點、火勢情況和自己姓名。